Crackers fatti in casa pronti in 10 minuti, senza glutine e senza lievito

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Crackers fatti in casa

Crackers fatti in casa con semi di chia e sesamo ed erbe aromatiche

I crackers, sgranocchiati uno dopo l’altro, possono davvero trasformarsi in una “droga”, e fortunatamente che il pacchetto singolo in cui sono confezionati aiuta a limitarsi al primo. Possiamo però preparare degli ottimi crackers anche in casa, senza glutine e senza lievito.

A seconda dei nostri gusti possiamo prepararli con farina di lenticchie e semi di sesamo, oppure con farina di mandorle e semi di papavero, oppure ancora mescolando le varie farine, meglio se integrali con semi diversi, aggiungendo anche delle erbe aromatiche (rosmarino, salvia, origano) e divertendovi con i sapori naturali che più preferite.

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Qui vi proponiamo due varianti, pronti in 10 minuti, 12 se vi piacciono un po’ più scuri e croccanti. E anche i bimbi ne andranno matti!

Crackers ai semi di sesamo

  • 80 gr farina di lenticchie
  • 50 gr farina di mandorle
  • 40 gr semi di sesamo
  • 40 gr semi di chia
  • 40 gr olio evo
  • 90 gr acqua tiepida
  • 2 rametti rosmarino

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Crackers ai semi di papavero

  • 145 gr farina di mandorle
  • 1 albume
  • 1 cucchiaio semi di papavero
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaino di sale fino

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Preparazione

Stendere impasto con le mani unte di olio e con l’aiuto del mattarello spianare molto sottilmente tra due fogli di carta da forno. Lo spessore deve essere il più basso possibile.
Bucare con i rebbi della forchetta e tagliare a forma di crackers con una rotella.
Mettete in forno a 180° per un massimo di 12 minuti: i crackers dovranno essere dorati, non troppo secchi.

Fonte: SoluzioniBio

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